Большой расход топлива – основные причины.
Большой расход топлива — частая жалоба водителей на свой автомобиль.
Автомобиль, на первый взгляд, в хорошем состоянии и объем двигателя скромный, но почему такой неоправданно большой расход топлива?!
Это частый вопрос многих клиентов автосервисов, в том числе и нашего. Иногда на этот вопрос об экономии топлива даже опытному специалисту однозначно ответить не удается. Здесь, используя наши знания и опыт, постараемся рассказать о причинах этой важной для всех нас проблемы.
1. Неисправность в электронной системе управления двигателем.
2. Ненормированное давление в топливной системе двигателя.
3. Неисправность инжекторов двигателя.
4. Выход из строя каталитического реактора (катализатора).
5. Засоренный воздушный фильтр.
6. Влияние неисправностей автоматической трансмиссии.
7. Манера вождения автомобиля.
8. Влияние работы автокондиционеров на расход топлива.
9. Вязкость смазочных масел и расход топлива.
10. Влияние на расход топлива температурного режима работы двигателя.
11. Неправильный выбор размера колес.
1. Неисправность в электронной системе управления двигателем.
Среди множества причин повышенного расхода топлива на современных автомобилях неисправность системы управления двигателем выходит на одно из первых мест. Это, во-первых, некорректная работа датчиков, передающих в электронный блок управления двигателем (ЭБУ) основные параметры работы узлов двигателя.
Основные датчики, необходимые ЭБУ для оптимального расчета воздушно-топливной смеси, это:
Датчики температуры (coolant sensors) охлаждающей жидкости и впускного коллектора.
Принцип работы основан на свойстве терморезистора. При повреждении датчиков температуры ЭБУ не оптимально управляет смесеобразованием. Воздушно-топливная смесь или «бедная», или «богатая». В любом случае работа двигателя сопровождается потерей мощности и перерасходом топлива.
Датчики положения дроссельной заслонки — Throttle Position Sensor (TPS).
При неисправности TPS нарушается управление двигателя и в режиме холостого хода, и в режиме ускорения, ЭБУ неправильно воспринимает требуемую нагрузку на двигатель. Последствия: неправильная подготовка топливно-воздушной смеси, потеря мощности и перерасход топлива.
Во многих моделях автомобилей датчик TPS участвует в электронных системах управления и двигателем, и акпп. Неоптимальные режимы работы акпп из-за поврежденного TPS неизбежно влекут за собой повышенный расход топлива.
Датчики-расходомеры поступающего воздуха.
Необходимы для измерения количества поступающего в двигатель воздуха.
Принцип простой, чем больше воздуха проступает в двигатель при открытии дроссельной заслонки, тем больше требуется топлива для подготовки оптимальной воздушно-топливной смеси (в идеале — 14,7:1).
Существует несколько видов датчиков-расходомеров, имеющих различные принципы работы, это:
MAP (Manifold Air Pressure) — датчики разряжения воздуха во впускном коллекторе (электронные барометры), имеющие на выходе или аналоговый, или частотный сигнал.
MAF (Manifold Air Flow) — датчики скорости потока поступающего воздуха, работа которых основана на различных принципах: электрическом сопротивлении разогретого проводника, изменении частоты ультразвука в потоке воздуха, изменении сигнала с реостата, связанного с механической заслонкой и др.
При нарушении работы этих датчиков ЭБУ неправильно рассчитывает величину нагрузки двигателя, что ведет к нарушению правильного смесеобразования, потери мощности двигателя и перерасходу топлива.
Кислородные датчики (О2 sensors).
Другие названия: лямбда-зонд, oxygen sensor, датчик кислорода, О2 sensor. Необходимы в качестве обратной связи и передающие электрический сигнал в ЭБУ о степени обогащения воздушно-топливной смеси.
Несоответствие электрического сигнала кислородного датчика и доли кислорода в выхлопных газах ведет к ошибочному расчету в ЭБУ оптимального смесеобразования. Это ведет к повышенному расходу топлива.
На причину повышенного расхода топлива влияют также и неисправности узлов, которые не являются основными и необходимыми для работы двигателя.
Например, система EGR (Exhaust Gas Recirculation), которая служит для снижения выброса вредных компонентов сгорания топлива. При неисправности клапана EGR(заклинил в открытом состоянии) в режиме холостого хода выхлопные газы прорываются во впускной коллектор и резко нарушают баланс воздушно-топливной смеси. ЭБУ в таких случаях не в состоянии управлять работой двигателя. При этой неисправности расход топлива может заметно увеличиться, особенно в условиях города, когда доля работы двигателя в режимах холостого хода и частых перегазовок большая.
Неисправности, связанные с системой управления двигателем, без электронной диагностики, без сканирования датчиков и исполнительных механизмов трудно устраняются. Найти неисправность двигателя методом переборки всех его датчиков и аксессуаров — это потратить много времени и денег.
2. Ненормированное давление в топливной системе двигателя.
ЭБУ двигателя производит расчет впрыска топлива, основываясь на постоянстве заданного топливного давления. При повышенном давлении топлива нарушается баланс воздушно-топливной смеси в сторону обогащения. Ситуация, при которой давление топлива может быть слишком высокой достаточно редкая, ведь заданное давление топлива поддерживается простыми и надежными регуляторами давления. Но и в этом случае ЭБУ по показаниям кислородного датчика о переобогащении топлива компенсирует избыточный впрыск топлива, уменьшая время импульса на инжекторах.
Более серьезное влияние на расход топлива оказывает пониженное давление в топливной системе. В этом случае мощность двигателя занижена, нажатие на педаль газа только ухудшает ситуацию, динамика разгона ухудшается, ЭБУ не способен компенсировать недостаток топлива за счет даже максимального времени импульса впрыска топлива. Кроме того, при широко открытой дроссельной заслонке падает разряжение во впускном коллекторе — значит, датчики-расходомеры воздуха выдают завышенный сигнал нагрузки двигателя, не соответствующий действительности. Это приводит к окончательному падению мощности двигателя.
Если автомобиль оборудован автоматической трансмиссией, то время работы на пониженных передачах увеличивается, двигатель дольше работает на повышенных оборотах (уменьшается К.П.Д.), отсюда большой расход топлива.
Причины низкого давления топлива:
Засоренный фильтр тонкой очистки топлива или предварительный фильтр-сетка бензонасоса. При этом, давление топлива в режиме холостых оборотов может быть в норме, а при динамичном ускорении или при движении с большими скоростями — падать ниже допустимого.
Износ топливного насоса от времени или от воздействия абразивными частицами в некачественном топливе.
3. Неисправность инжекторов двигателя.
Эксплуатируемые без профилактического обслуживания, грязные инжекторы двигателя — одна из самых распространенных причин повышенного расхода топлива.
Из-за нарушения формы факела распыления и качества распыления топлива нарушается нормальное смесеобразование, в результате чего имеем снижение к.п.д.: двигатель «троит», значительная часть топлива бесполезно «догорает» в выпускном коллекторе и катализаторе автомобиля, снижая ресурс его работы.
При загрязненных инжекторах резко ухудшается динамика ускорения автомобиля, затягиваются режимы переключения передач, двигатель долго работает на повышенных оборотах, расход топлива увеличивается.
Создаются условия, при которых увеличивается нагрузка на высоковольтные детали систем зажигания двигателей: свечи, в/вольтные провода, катушки зажигания, электронные трамблеры, что приводит к их повреждению или резкому уменьшению полезного ресурса работы.
Наши рекомендации — периодически делайте профилактическую очистку инжекторов, это один из важных способов экономии топлива.
4. Выход из строя каталитического реактора (катализатора).
Прогоревший и разрушенный катализатор — причина резкого снижения мощности двигателя и очень большого расхода топлива.
При большом сопротивлении выхлопным газам резко нарушается баланс воздушно-топливной смеси в сторону переобогащения, т.к. при малом разряжении во впускном коллекторе блок управления двигателем анализирует большую нагрузку и увеличивает время открытого состояния инжекторов.
Происходит лавинообразный процесс — чем больше «забит» катализатор, тем богаче смесь, тем больше перегревается и разрушается катализатор.
Причины разрушения катализатора:
Использование некачественного бензина.
Редко обслуживаемые, грязные инжекторы двигателя.
Старые или поврежденные свечи зажигания.
Неисправности в системе управления двигателем и АКПП.
5. Засоренный воздушный фильтр.
Эту причину знают все, но почему-то многие забывают вовремя заменить воздушный фильтр. При засоренном воздушном фильтре не только получаем эффект «воздушного голодания», но, что гораздо важнее, нарушается корректная работа датчиков-расходомеров поступающего воздуха (MAP, MAF и т.п.).
ЭБУ ошибочно рассчитывает нагрузку двигателя, соответственно, некорректно происходит смесеобразование. Повышенный расход топлива при этом неизбежен.
6. Влияние неисправностей автоматической трансмиссии.
Гидротрансформатор акпп оборудован фрикционом блокировки (TCC), который срабатывает по сигналу блока управления автоматической трансмиссии.
В режиме блокировки скорость вращения первичного вала акпп сравнивается со скоростью вращения коленчатого вала двигателя. При этом проскальзывание в гидротрансформаторе отсутствует, скорость вращения двигателя уменьшается, потребление топлива так же уменьшается.
Отсутствие режима блокировки гидротрансформатора — всегда повышенный расход топлива при кажущейся норме в работе автомобиля, а так же перегрев акпп.
Электронные системы управления многих моделей акпп при неисправностях в узле блокировки гидротрансформатора запрещают так же переход на повышающую передачу (overdrive gear), то есть в автомобиле будет отсутствовать самая экономичная передача.
Современные акпп с электронным управлением при критических неисправностях переходят в аварийный режим работы (limp-in), который предохраняет трансмиссию от дальнейшего разрушения. В некоторых моделях этот режим включает только 2-ю передачу, в других только 3-ю передачу.
Некоторые неопытные водители, вместо своевременной диагностики акпп, продолжают эксплуатировать автомобиль в аварийном режиме, это приводит к огромному расходу топлива.
7. Манера вождения автомобиля и экономия топлива.
Основной принцип экономичного вождения — быстрый переход на высшую передачу и использование наката (движение по инерции).
Если Ваш автомобиль оборудован системой поддержания скорости («Speed Control» или «Cruise Control»), присмотритесь к алгоритму работы таких систем. Это быстрый разгон до высшей передачи, сброс ускорения и движение накатом. Если сравнить потребление топлива в режиме «Speed Control» и в собственной манере управления, то некоторые автомобилисты будут в проигрыше.
Некоторые водители, сменившие автомобиль с мкпп на автомат не изменили манеру вождения, то есть продолжают «работать» двумя ногами, но под левой ногой не педаль сцепления, а тормоз!
Такие водители наверняка жалуются на повышенный расход топлива.
8. Влияние работы автокондиционеров на расход топлива.
Рассмотрим два случая: эксплуатация в условиях городской езды и на трассе. В городском режиме, где время работы двигателя в режиме холостого хода продолжительное, кондиционер отбирает часть мощности двигателя на работу компрессора. Причем, чем слабее двигатель, тем большая доля отбора мощности идет на работу кондиционера. Обычно на холостых оборотах это от 5% до 15%.
В режиме работы двигателя на больших скоростях и нагрузках (на трассе) влияние кондиционера на расход топлива мало заметен. В этих режимах работы мощность двигателя высокая и частью мощности, затраченной на работу компрессора кондиционера можно пренебречь. При работе кондиционера окна автомобиля, как правило, закрыты, что улучшает аэродинамику и положительно влияет на расход топлива.
9. Вязкость смазочных масел и расход топлива.
Неправильный выбор параметров вязкости масел двигателя, кпп, раздаточной коробки, ведущих мостов, разумеется, очень сильно влияет на экономию топлива. Использование масел с неоправданно высокими вязкостными характеристиками способно увеличить расход топлива на 10-15%.
10. Влияние на расход топлива рабочей температуры двигателя.
Оптимальная рабочая температура двигателя — 97-104°С.
При перегреве двигателя нарушается баланс воздушно-топливной смеси, смесь становиться разряженной из-за перегретого впускного воздуха и быстро испаряющегося топлива. Наполнение цилиндров двигателя при этих условиях плохое: двигатель работает на обедненной смеси, появляется детонационное зажигание и резкая потеря мощности. Эти условия ведут к дальнейшему перегреву двигателя и повышенному расходу топлива.
Основные причины перегрева двигателя:
Термостат заклинил в закрытом состоянии.
Неисправность водяной помпы.
Неплотно закрытая или поврежденная крышка радиатора двигателя.
Грязный радиатор двигателя или слой накипи внутри радиатора и каналах охлаждения двигателя.
Неисправность вентилятора охлаждения радиатора.
В условиях холодного двигателя программа ЭБУ рассчитывает обогащенный впрыск топлива, это необходимо для устойчивой работы в режиме прогрева. Если температура двигателя ниже рабочей, ЭБУ продолжает управлять качеством воздушно-топливной смеси по алгоритму прогрева двигателя. Например, при температуре ниже 80°С расход топлива может увеличиться на 15-20% больше номинального. Причина низкой температуры двигателя обычно кроется в отсутствии термостата или в неисправном (неплотно закрытом) термостатедвигателя.
Есть еще одна причина повышенного расхода топлива из-за низкой температуры двигателя — это постоянная эксплуатация автомобиля на короткие расстояния. Если водитель использует автомобиль, чтобы доехать до места работы в 3-х км. от дома и обратно, то двигатель никогда не нагреется до рабочей температуры.
11. Неправильный выбор размера колес.
Любая конструкция автоматической трансмиссии разработана с учетом эксплуатации автомобиля с определенным типом и размером колес. Гидравлика, кинематика и электронная система управления акпп будет оптимально работать только с рекомендованным типом и размером колес. Нарушение этого требования ведет к закономерному результату — повышенному расходу топлива.
Некоторые современные электронные трансмиссии (например, Chrysler 41TE, 42LE) имеют режим адаптации (quick learn), позволяющий оптимизировать управление акпп в зависимости от ее гидромеханических характеристик и адаптации к заданному размеру колес (pinion factor). Но, если на обычный легковой автомобиль будет установлены колеса от внедорожника, то никакие чудеса современной электроники не спасут Вас от перерасхода топлива.
Причина большого расхода топлива чаще лежит на поверхности — достаточно сделать грамотную диагностику двигателя, но иногда встречается комплекс неисправностей, связанных с различными узлами и агрегатами автомобиля, каждый из которых вносит свою долю ошибок в общую туманную картину неоправданно большого расхода топлива.
Если Вам в подобной ситуации придется обращаться в какой-либо автосервис с проблемой перерасхода топлива, не обвиняйте сразу специалистов в некомпетентности, они не смогут за один сеанс электронной диагностики точно определить ее причину.
Иногда проблему повышенного расхода топлива можно решить только поэтапно, убирая ошибки в каждом неисправном узле автомобиля, наберитесь терпения.
Материал с сайта http://www.e-detector.ru
Как уменьшить расход топлива на автомобилях Volkswagen?
Многие автолюбители сравнивают расход топлива своего автомобиля Volkswagen с данными, приводимыми в каталогах. Зачастую по факту имеются заметные превышения по сравнению с указанными данными. Давайте разберемся, как оценивать приводимые в каталогах данные по расходу топлива, определим причины повышенного расхода топлива на автомобилях Volkswagen и научимся эксплуатировать новый автомобиль с минимальным расходом топлива.
Данные по расходу топлива, приводимые производителем автомобиля, основаны на новом европейском испытательном цикле (NEFZ), который законом утверждён в качестве обязательного метода оценки расхода топлива. Эти данные получают в лабораторных условиях, которые не всегда соответствуют реальным условиям эксплуатации автомобиля.
В цикле NEFZ расход топлива оценивают для трёх режимов: городской, загородный и комбинированный. По этим данным можно сравнивать номинальный расход топлива.
Методы оптимизации расхода топлива
Для снижения расхода топлива на автомобилях Volkswagen необходимо соблюдать следующие правила:
- Старайтесь двигаться равномерно.
- Меньше тормозите.
- Двигайтесь вместе с транспортным потоком.
- Используйте движение накатом (на нейтрали).
- Используйте инерцию автомобиля.
- Двигайтесь, по возможности, на более высокой передаче. Двигатели Volkswagen TDI и TSI рассчитаны на движение также и на низких оборотах.
- Особенности снижения расхода топлива на автомобилях с МКПП:
- При использовании автомобиля с механической коробкой передач после начала движения, переходите на вторую передачу.
- При переключении на более высокие передачи можно пропускать одну из передач, если условия движения это позволяют.
- При движении в потоке выбирайте, по возможности, максимально высокую передачу.
- Особенности снижения расхода топлива на автомобилях с АКПП:
- Избегайте режим Kickdown.
- Ненадолго отпускайте педаль акселератора перед тем как снова нажать на неё — автоматика при этом включит следующую более высокую передачу.
- Использовать для переключения на низшие передачи режим принудительного холостого хода. Если убрать ногу с педали акселератора, АКП переключится на более низкую передачу. При этом подача топлива прерывается, и расход топлива снижается. Примеры использования переключения на низшие передачи в режиме принудительного холостого хода: снять ногу с педали акселератора при движении на спуске или при приближении к светофору с красным сигналом/
- Двигаться накатом. При движении на «нейтрали» расход топлива также значительно снижается. Это особенно эффективно в случаях, когда автомобиль может двигаться накатом на длительное расстояние. При движении на спуске также имеет смысл двигаться накатом, но только если наклон не слишком велик.
- Включать дополнительные потребители энергии только при необходимости. Электрооборудование, например, климатическая установка, обогрев сидений, заднего стекла или наружных зеркал, также является потребителем топлива. При разумном использовании оборудования можно избежать повышенного расхода топлива.
- При низких скоростях климатическая установка, например, может потреблять до 2 л/100 км. При этом температуру можно снизить, проветривая салон перед поездкой, или, если некоторое время проехать с опущенными стёклами
- Проверьте давление в шинах. Вклад сопротивления качению в суммарный расход топлива составляет до 15 %. Если шины накачаны до давления, рассчитанного на полную загрузку, сопротивление качению снижается, и вместе с ним снижается расход топлива; соответствующие давления указаны на крышке топливного бака или в некоторых моделях в области порога на стойке со стороны водителя. o При использовании шин с пониженным сопротивлением качению расход топлива может быть снижен более чем на 3 %. Кроме того, шины с пониженным сопротивлением качению меньше шумят.
- Избегайте поездок на короткие расстояния.На этапе прогрева холодного двигателя после пуска расход топлива максимален (до 30 л/100 км). При этом следует, по возможности, избегать поездок на короткие расстояния, или, по крайней мере, объединять их между собой. Прогрев двигателя на холостых оборотах в холодную погоду не снижает расход топлива, а напротив — увеличивает. Кроме того, это запрещено законом.
- Используйте масло с пониженной вязкостью. Чем быстрее детали двигателя будут хорошо смазаны, тем быстрее снизится трение внутри двигателя и сократятся вредные выбросы в атмосферу. Это особенно важно при холодном пуске и поездках на короткие расстояния. При использовании масел с низкой вязкостью расход топлива может быть снижен по сравнению с обычными маслами более чем на 5%.
Общие правила экономии расхода топлива
- Следите за уровнем масла.
- Соблюдайте интервалы замены масла.
- Используйте масла, допущенные к применению Volkswagen.
- Снижайте аэродинамическое сопротивление. Хорошая аэродинамика — ключ к снижению расхода топлива. Кузов автомобиля Volkswagen сконструирован таким образом, что площадь, подверженная ветровой нагрузке, минимальна. Однако использование надстроек на крыше, таких как крепления для перевозки велосипедов и багажники на крышу сводит это достоинство к нулю. При увеличении аэродинамического сопротивления на 33 % расход топлива на скорости 160 км/ч увеличивается на 2 л/100 км. Снимайте багажник с крыши, даже если он не используется короткое время.
- Не возите с собой ненужный балласт. 100 кг лишнего груза увеличивают расход топлива на 0,3 л/100 км. Регулярный осмотр содержимого багажного отсека помогает снизить расход топлива.
Данные правила применимы для моделей Volkswagen: Polo, Golf хэтчбек, Golf Sportsvan, Beetle, Jetta, Tiguan, Passat седан, Passat Variant, Volkswagen CC, Golf Variant, Touran, Sharan.
почему такой большой расход топлива?
“Расход топлива в городском цикле езды около 8 л/100 км. Причем паспортный расход – всего 7,2. Но такого результата у меня никогда не было. Бензиновый автомобиль с двигателем 1.6 в том же режиме расходует 9 л/100 км. Конечно, бензин стоит дороже и расход на литр больше – но это ВСЕГО на литр…” – это цитата из отзыва владельца Hyundai Elantra. “Интересно, что со временем снизился расход топлива. Сначала он был равен 9 л/100 км в городском цикле, сейчас, после пробега 15 600 км – около 8. И поехала машина быстрее…” – это цитата из отзыва владельца Mazda2. Таких примеров много: некоторые новые автомобили расходуют топлива чуть больше, чем указано в инструкции по эксплуатации. Является ли это проблемой, и что делать в такой ситуации – рассуждают специалисты.
Дмитрий Игнатович, инженер по гарантии ООО «Хёндэ АвтоГрад»:
— Повышенный расход топлива? Пока идет приработка деталей, первые 10-15 000 км – это нормально. По нашим наблюдениям, у новых автомобилей расход топлива всегда чуть выше нормы. Мы предупреждаем об этом клиентов. Как правило, после первой замены масла расход топлива снижается. Если говорить о жалобах на несоответствие паспортных данных реальным цифрам: все зависит от условий эксплуатации и стиля езды. Паспортные данные получают в практически идеальных условиях, на полигоне. Реальная жизнь отличается, поэтому возникает слишком много нюансов: загруженность улиц и т.д. и т.п. Очень часто владельцы новых автомобилей ориентируются на показания бортового компьютера. Но в городском цикле его показания очень относительны: зачастую он завышает данные. Это касается только городского цикла.
В городском цикле показаниям бортового компьютера лучше не доверять. В реальности расход топлива ниже, чем указывается на экране
При езде по трассе показаниям компьютера можно доверять. Поэтому желающим знать максимально точный расход я рекомендую заправить полный бак, проехать километров 500 – и снова залить полный бак. Тогда у вас появятся реальные цифры. Чтобы получить более-менее точный расход “по компьютеру”, в городском цикле его нужно чаще обнулять. Все жалобы наших клиентов на повышенный расход топлива обычно исчезали после первого ТО. Если что-то беспокоит в автомобиле с большим пробегом: нужно изучить условия эксплуатации. Ведь у человека с острым, спортивным стилем езды показатели расхода топлива будут гораздо выше “среднестатистических”.
Дмитрий Перлин, консультант МАХ “Атлант-М”:
— По моим наблюдениям, 95% жалоб на повышенный расход топлива связано с частыми короткими поездками по городу. Двигатель элементарно не успевает прогреваться, отсюда и завышенные цифры. “Холодный” мотор очень прожорлив, это общеизвестный факт. Не забывайте о том, что заводские данные новых автомобилей “снимаются” в “стерильных” условиях, которые с реальной жизнью имеют мало общего. Поэтому оперировать заводскими данными, как истиной в последней инстанции, нельзя. Для сравнения разных автомобилей – можно. Но опираться как на истину – нельзя. Конечно, очень многое зависит от факторов, условий езды. В Москве и Вилейке один и тот же автомобиль будет расходовать 12 и 8 л/100 км соответственно. И это нормально! Адекватный человек это понимает. Кстати, общество защиты прав потребителей уже не берет в рассмотрение дела, связанные с повышенным расходом топлива. Это бесполезно: слишком много факторов, влияющих на расход топлива.
Александр Беспалый, инженер по гарантии официального дилера Kia:
— Проще всего “попасть” в заводские данные, двигаясь по загородной трассе. Если не будет ветра, новый автомобиль может “улушить” заводские показатели. Даже с учетом качества нашего топлива. В городе ситуация сложнее, слишком много разных факторов собираются в одно время в одном месте. Поэтому я бы ориентироваться на заводские данные по расходу топлива в городском цикле не советовал: в час пик расход будет один. Ночью, когда светофоры отключены, нет людей и нет машин – совсем другой. Еще нужно учитывать качество нашего топлива. В большинстве случаев за границей расход топлива снижается. В Республике Беларусь – растет. Все просто: блок управления нового автомобиля “подстраивается” под качество топлива, отсюда и перерасход.
Новый автомобиль по определению расходует больше обкатанного. Разница в потерях на трение может достигать 60%
Всем владельцам новых автомобилей нужно помнить: потери на трение у нового автомобиля значительно выше, чем у обкатанного. Разница может достигать 60%, это очень много. По моим наблюдениям, модели с дизельными двигателями легче “вписываются” в заводские данные. Бензиновые автомобили с автоматической коробкой передач в городском цикле очень часто показывают результат выше заявленного в ТТХ. Но, подчеркиваю: условия эксплуатации и качество топлива. От них зависят все цифры по расходу топлива.
Олег Маханьков, технический специалист компании Mercedes-Benz в Республике Беларусь:
— Заводские данные расхода топлива: усредненные цифры, которые с реальной жизнью имеют мало общего. В каждом руководстве по эксплуатации вы можете прочитать: данные не являются константой, в реальной жизни расход топлива может отличаться. Ведь он зависит от множества факторов, и в первую очередь от условий эксплуатации. Автомобиль всегда реагирует на загрузку автомобиля. Если ездить с пассажирами, расход топлива вырастет. И так далее и тому подобное. Понятно же, что новый двигатель будет расходовать чуть больше топлива, чем обкатанный. А в процессе “старения”, с пробегом – расход вырастет. Вообще, это непростой вопрос. И каждый случай нужно рассматривать индивидуально.
Будьте в курсе всех событий на рынке новых автомобилей от официальных дилеров в Беларуси! Следите за акциями, скидками и специальными предложениями на каналах автопортала Domkrat. by – и делайте правильный выбор своего будущего автомобиля!
Domkratby
domkrat_by
domkratby
Всем тем, кого беспокоит — БОЛЬШОЙ РАСХОД ТОПЛИВА?!
Автор: Taher | 20/04/2009 |
Если вдруг, в один прекрасный момент, вы решили что ваш автомобиль потребляет топлива больше чем положено, не спешите попасть в автосервис на ремонт и истратить там кучу денег! Для начала нужно определиться, действительно ли автомобиль потребляет топлива больше чем положено или просто больше чем хотелось бы.
Если в работе двигателя есть еще и другие проблемы (чихает, дергается, черный дым из трубы, плохая динамика, периодически глохнет) тогда добро пожаловать в наш автосервис. Но если других проблем нет, не торопитесь тратить зря наше и свое драгоценное время.
Первым делом рекомендуем:
1) Вспомнить математику 5 класса начальной школы и выяснить, сколько ваш автомобиль потребляет топлива на 100км пробега.
L=(количество истраченного топлива (в литрах))/(пробег (в км))*100
Из-за пробок правильно измерить расход топлива в Москве, практически не возможно. Если вы стоите в пробке, ваш пробег почти не увеличивается, а топливо все равно расходуется, соответственно показатель расхода будет стремиться к бесконечности. Лучше всего измерение производить за городом и с умеренной скоростью. Есть только один единственно правильный способ сделать это. Подъезжаем на автозаправочную станцию, заправляем полный бак (до отсечки пистолета), сбрасываем одометр суточного пробега и поехали. Проезжаем не менее 100км (чем больше, тем точнее будет результат) и вновь заправляемся до полного бака. Причем лучше это делать на той же заправке (чтобы обманули на столько же). Смотрим, сколько поместилось бензина в бензобак, делим на показания пробега и умножаем на 100. Никогда не замеряйте расход топлива от пустого бака до пустого или до загорания лампочки низкого уровня топлива. Такое измерение очень не точно и как правило заканчивается заменой бензонасоса.
2) Теперь необходимо узнать, сколько же ваш автомобиль реально должен потреблять топлива на 100км пробега. При этом не стоит ориентироваться только на паспортные данные заявленные заводом изготовителем, так как условия эксплуатации сильно отличаются (качество бензина, качество дорожного покрытия, загруженность проезжей части и т.д.) Лучше всего почитать на автомобильных форумах или поспрашивать у владельцев таких же автомобилей.
3) Также постарайтесь учесть несколько эксплуатационных факторов, сильно влияющих на расход топлива:
Стиль вождения. Если вы молоды, ваши родители работают на заводе производства покрышек и у педалей вашего автомобиля всего два положения (нажата, отпущена) то такой параметр как расход топлива, вообще не должен вас интересовать. Один и тот же автомобиль, эксплуатируемый разными людьми, может расходовать от 7 до 13л. Если хотите сэкономить на бензине, у вас только два варианта, посадить за руль женщину или положить себе кирпич под педаль газа.
Кратковременные поездки. Если вы живете в 10 минутах езды от работы и никуда больше на машине не передвигаетесь, то расход в 19 литров на 100км не должен вас пугать, даже если у вас ВАЗ 2109. Двигатель не успевает полностью прогреться и перейти в оптимальный режим работы, черные свечи, неравномерная работа двигателя до полного прогрева — это все в порядке вещей. Можно конечно дольше прогревать автомобиль перед поездкой, но тогда расход топлива еще больше увеличится!
Комплектация автомобиля.
Практически каждая дополнительная опция вашего автомобиля влечет за собой увеличение расхода топлива. ХАЛЯВЫ не бывает! Пора привыкнуть, что за все в этом мире придется платить. В том же числе и чип-тюнинг, большие колеса на больших тяжелых дисках, сигнализация с автозапуском (увеличивает расход топлива сразу на пару литров, особенно в зимний период).
Если у вас 2-х литровая, малюсенькая Ауди А4, но при этом она турбовая, в ней полный привод, коробка автомат, кондиционер, мощная музыка, поздравляю вас, вы купили себе мини установку для уничтожения бензина. А в сочетании с двумя предыдущими факторами, чтобы не разориться, бензин лучше покупать напрямую у нефтеперегонного завода.
Возможные технические причины большого расхода топлива.
*Засоренный воздушный фильтр.
*Заниженное давление в шинах.
*Не правильно отрегулированные углы схождения колес.
*Термостат (падение температуры двигателя на скорости).
*Не правильно считающий пробег одометр.
*Пробуксовка сцепления или коробки передач.
*Неисправность системы впрыска топлива (инжектора).
Автор: Алексей Черныш
ООО»ЛИС»
г. Москва 06.04.2009 г.
ДЖЕНЕРАЛ СЕРВИС ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДИЛЕР DAF
Практически каждый второй владелец автомобиля недоволен расходом топлива. Порой эта разница в цифрах приводит к серьезным разногласиям внутри транспортной компании: как между водителем и начальником, так и при учете топлива бухгалтерией. Недовольные большим потреблением топлива владельцы готовы пойти на любые меры, чтоб расход стал адекватным! Наш опыт ремонта автомобилей DAF показывает, что зачастую виновником повышенного расхода топлива является вовсе не неисправность автомобиля! В данной статье мы попытаемся рассмотреть различные факторы, способные увеличить расход топлива.
·
Факторы влияющие на расход:
- Условия эксплуатации;
- Количество осей и передаточное отношение редуктора;
- Неправильная калибровка тахографа;
- Низкое качество топлива;
- Экологический класс двигателя;
- Стиль вождения;
- Исправность тягача и прицепа.
·
Условия эксплуатации
Компания DAF выпускает большое количество моделей для выполнения любой поставленной задачи, будь то: междугородние или международные перевозки, обеспечение доставки по городу, вывоз мусора, перевозка стройтельных материалов и т. д. Во всех перечисленных случаях расход топлива будет значительно отличаться, ведь речь идет о различных условиях эксплуатации. Так, например, при работе в песчаном карьере средний расход топлива может достигать более 100л/100км. Но стоит этому самосвалу выехать на дорогу с твердым покрытием, и расход уменьшится до 40…50 л/100км.
Тоже самое касается международных и междугородних перевозок: при движении по равнинной местности и ровному асфальту расход не будет превышать 32 л/100км (тягач 4×2 с 20 тоннами груза). Однако при движении в горной местности, расход может достигать 40л/100км и более. Степень загрузки автомобиля также играет огромную роль: в то время, как груженый автопоезд будет расходовать около 30…32л/100км, один тягач DAF XF105 без прицепа проедет ту же дистанцию с расходом, не превышающим 18 л/100км.
·
Количество осей
Большинство автомобилей DAF в России имеют классическую колесную формулу 4×2. Если покупателю нужен автомобиль для перевозки более тяжелых грузов, в модельном ряду имеются большое количество и других модификаций: 6×4, 6×2, 8×4, 8×2 и т. д. Но всегда стоит помнить, что дополнительная ось приводит всегда будет приводить к увеличению сопротивлению качения, и как следствие, увеличению расхода топлива. Прибавка может достигать +3…5 л/100км на каждую дополнительную ось.
·
Передаточное отношение редуктора заднего моста
Для разных условий эксплуатации компания DAF предусмотрела различные варианты передаточного отношения заднего редуктора: от 2.53 до 3.73 (для магистральных тягачей). Правильно подобранное значение коэффициента редуктора может оказать существенное влияние на средний расход топлива. Для движении по ровным европейским дорогам с высокой средней скоростью движения, гораздо лучше и экономичнее будет эксплуатировать автомобиль со скоростным редуктором «2.53».
Если скорость движения не очень большая, например в горной местности, автомобилю со скоростным редуктором будет крайне не комфортно, что негативно скажется на расходе топлива. Значение может увеличиться на 5л/100км. В этом случае гораздо эффективнее будет использование редуктора с передаточным числом 3.31 или 3.73. Однако этот вариант тоже окажется затратным, если такой тягач будет эксплуатироваться на скоростных шоссе.
Расчитать экономичную скорость для вашего DAF (http://www.daf-tlt.ru/search-speed-daf.daf)
·
Калибровка тахографа
Помимо контроля режимов труда и отдыха водителя, тахограф играет важную роль в расчете пройденной автомобилем дистанции. При установке резины другой размерности, или чрезмерном износе старых колес, отображение пройденной дистанции может осуществляться с очень большой погрешностью, что в свою очередь может сильно сказаться на расчетном значении расхода топлива. Практика показывает, что больше половины всех автомобилей эксплуатируется с неправильно откалиброванным тахографом, при этом около 15% имеют очень большую погрешность. Решение проблемы – калибровка тахографа после замены резины в ближайшем тахограф-сервисе.
·
Качество топлива
Несмотря на многочисленные обещания многих заправочных станций о высоком качестве топлива, в большинстве случаев, оно оставляет желать лучшего. В погоне за экономией и уменьшением стоимости одного литра дизтоплива, в него добавляют почти всю таблицу Менделеева. К сожалению, такие эксперименты приводят к самым разным последствиям: дымность, затрудненный запуск двигателя, слабая тяга, большой расход. Поэтому при возникновении проблем с топливной, первым делом стоит убедиться, что в автомобиль заливаются качественные горюче-смазочные материалы.
·
Экологический класс двигателя
С каждым новым поколением автомобилей, двигатели становятся все более технически совершенней и эффективней. Так, например, современные двигатели PACCAR MX, которые устанавливаются на DAF XF105 имеют электронно-управляемые насосные секции и форсунки. При этом электроника непрерывно контролирует и проверяет температуру и давление всех жидкостей в двигателе, обеспечивая идеальную работу на всех режимах. Такое техническое совершенство позволяет добиться более эффективной и более экономичной работы двигателя, по сравнению с предыдущими двигателями серии XE, но все это преимущество в расходе топлива сводится на «нет» всвязи с необходимостью удовлетворения жестким экологическим требованиям Euro5. Эта тенденция наблюдается у всех европейских производителей грузовых автомобилей. В первую очередь ухудшается динамика: большинство владельцев DAF 95XF Euro2 отметят гораздо более слабую отзывчивость автомобиля на нажатие педали акселератора на DAF XF105 Euro5. Особенно явно влияние экологических норм сказывается при экстремальных, по европейским представлениям, температурах. Так, при минус 30 или +40 градусах полностью исправный автомобиль перестает развивать полную мощность, при этом расходуя до 50 л/100км. Причина – экологичность, которую в Европе по важности ставят выше, чем средний расход топлива.
·
Стиль вождения
У современных дизельных двигателей имеется четкая граница между экономичным и неэкономичным режимом работы. Эти режимы зависят от оборотов, при которых осуществляется движение. Частая эксплуатация двигателя на оборотах, выходящих за зеленую зону на тахометре, приведет к существенному увеличению расхода топлива. По этой же причине, автоматические КПП на автомобилях DAF зачастую позволяют достичь уменьшения расхода только благодаря грамотному выбору необходимой передачи.
Общее правило: высшая 16 передача является самой экономичной. Чем чаще автомобиль едет на данной передаче и реже переключается, тем меньше расход топлива. Именно для обеспечения данного правила так важен правильный выбор передаточного отношения редуктора заднего моста.
Помимо этого, мощность двигателя тоже играет немаловажную роль: более мощные двигатели позволяют чаще использовать высшую передачу, способствуя тем самым снижению расхода топлива.
Стоит также учитывать такие факторы, как настройки ограничителя скорости и использование круиз-контроля: движение на скоростях, не превышающих стандартные 90 км/ч с использованием круиз-контроля, позволит реже посещать заправочные станции. А уменьшение ограничителя до 85 км/ч приведет к снижению расхода на 2л/100км
·
Техническое состояние автомобиля
Независимо от марки, типа двигателя и трансмиссии, при наличии серьезных неисправностей в автомобиле, расход топлива может вырасти в разы!
Тоже самое, но в гораздо меньшей степени относится к возрасту и пробегу автомобиля. Нередки случаи, владельцы либо не знают о неисправностях, либо продолжают эксплуатацию. Поэтому если вас беспокоит расход топлива, стоит провести компьютерную диагностику и проверить топливную аппаратуру на ближайшем сервисном центре DAF. И убедитесь, что на автомобиле применяются оригинальные фильтры.
·
Примечание: Компания ИнтерСервис оказывает полный спектр услуг по ремонту и обслуживанию автомобилей DAF. Наша компания ставит целью обеспечить исправное состояние любому заезжающему к нам грузовому автомобилю. Специалисты техцентра обладают большим опытом диагностики ремонта топливных систем автомобилей DAF, а также имеют возможность адаптировать программные параметры двигателя под более оптимальную эксплуатацию автомобиля.
Причины повышенного расхода топлива и их устранение
В связи с подорожанием бензина в последние годы, многие автолюбители задают себе вопрос: «Как снизить расход?». Научиться экономить сможет каждый, для этого нужно соблюдать ряд правил.
Причины, которые влияют на расход топлива и их устранение.
- Манера вождения
- Вид КПП
- Давление в колёсах
- Прогрев двигателя
- Обогрев и кондиционер
- Ходовая часть
- Воздушный фильтр
- Включенные фары
И так, приступим. Для начала нужно разобратся как влияет какждый отдельный пункт на апетит автомобиля.
Манера вождения
Привычка ездить с постоянными ускорениями чревата повышением расхода на 30-40%. Для снижения расхода нужно плавно ускоряться и не развивать максимальные обороты двигателя.
Любители кататься на «нейтралке» тоже попадают в эту категорию, т.к. двигатель на холостом ходу расходует 1,5-2 литра в час, а если использовать торможение двигателем, то бензин практически не расходуется. При спусках с горы не стоит выключать передачу. Это обусловлено и безопасностью, а вдруг потребуется резко ускориться?
Вид КПП
На стандартном гидротрансформаторном автомате расход топлива будет выше, чем на механической трансмиссии. Для экономии топлива не следует повышать обороты выше 2500 об./мин. Современные роботизированные КПП способны обеспечить расход ниже, чем на МКПП.
Давление в колёсах
Малое давление в колёсах препятствует свободному движению автомобиля и ухудшает управляемость. Из-за спущенных шин расход может повыситься на 10%. Оптимальное давление в шинах это 2,2 на задних колёсах и 1,9-2,0 – на передних. Низкое давление в колёсах приводит к износу протектора.
Прогрев двигателя
Прогревать двигатель зимой нужно примерно 2-3 минуты, этого времени хватит, чтобы масло стало жидким и хорошо смазывало двигатель. В движении двигатель прогреется быстрее. Особенно это касается дизелей, в режиме холостого хода дизель будет прогреваться около получаса. Также не помешает закрыть часть радиаторной решётки утеплителем, двигатель прогреется быстрее и расход будет меньше. Должен быть осуществлён прогрев до рабочей температуры, потому что в случае неполного прогрева в цилиндры будет распыляться богатая смесь, а это увеличивает расход.
Обогрев и кондиционер
Кондиционер повышает расход почти на литр бензина. Не стоит пользоваться ним без крайней необходимости. Обогрев салона тоже повышает расход, но не столь сильно как кондиционер, т.к. обогрев забирает тепло от охлаждающей жидкости. После полного прогрева салона нужно установить слабую скорость обдува. Температура в салоне будет поддерживаться, а нагрузка на мотор отопителя и на двигатель будет не такой серьёзной.Бензин, который не подходит для автомобиля. Не стоит заправлять АИ-92 в автомобиль, который предназначен для АИ-95. Расход повысится на 20% и сведёт к нулю разницу в цене. Рекомендуемая марка бензина прописана в руководстве по эксплуатации автомобиля.
Ходовая часть
Проблемы в ходовой части уменьшают способность к свободному качению автомобиля. Могут быть перетянуты ступичные подшипники, сбит сход-развал, либо неправильно стоят тормозные колодки и сильно давят на тормозной диск. Чем меньше свободный накат автомобиля, тем больше расход. Для того чтобы проверить этот параметр, следует поднять машину подъёмником и провернуть колёса вручную. При этом усилие должно быть незначительным. Сход-развал следует выставлять после каждого ремонта ходовой части и проверить при каждой смене резины. Колёса могут стоять неровно, поэтому повысится расход топлива, также будет повышенный износ резины.
Воздушный фильтр
Воздушный фильтр стоит менять раз в 10 тыс.км. Если он загрязнён и слабо пропускает воздух, то мощность машины упадёт, а расход повысится на 10%.
Включенные фары
Сейчас все транспортные средства обязаны в любое время суток ездить с включенными фарами, причём не просто на габаритах, а на ближнем свете. Такое нововведение повышает расход бензина на 5%. Решить проблему можно установкой диодных ходовых огней. Комплект будет стоить не более $15. Они расходуют мало энергии и незначительно повышают расход, в отличии от ближнего света фар.
Так же, не стоит забывать про аэродинамику авто, она значительно влияет на расход бензина. Спойлеры, обвесы, открытые окна, люк – всё это нарушает аэродинамику автомобиля. Сопротивление встречному ветру сильнее и расход, соответственно, выше. Не стоит забывать, что 100 кг груза – это +10% расходу топлива. Поэтому не забывайте выкладывать с багажника то, что привезли домой.
Wynn’s Supremium® (Супремиум) Petrol для бензиновых двигателей — это комплекс присадок, служащих для улучшения качества бензина до экстра класса. Формула была также специально адаптирована для защиты топливной системы от последствий использования этилированного топлива Е10.
Dry Fuel (Осушитель топлива)
Wynn’s Dry Fuel удаляет конденсат в топливной системе (применяется для бензиновых и дизельных двигателей).
FuelServe® (оборудование для промывки топливных систем)
Wynn’s FuelServe® установка позволяет проводить очистку топливной системы бензиновых и дизельных двигателей без предварительной разборки. Питание осуществляется от аккумулятора автомобиля (напряжение от 11 до 16 В).
Chain Lube (Смазка Цепи)
Wynn’s Chain Lube является сильно адгезионной водоотталкивающей смазкой со высокими проникающими свойствами.
RADIATOR STOP LEAK (Стоп течь)
Wynn’s Radiator Stop Leak является герметиком, предназначенным для остановки незначительной течи в радиаторе и системе охлаждения, с антикоррозийными присадками.
Super Friction Proofing® (модификатор трения)
Wynn’s Super Friction Proofing® — растворимая в масле присадка (в том числе и Low Saps масла), предназначенная для улучшения антифрикционных, очищающих и антиокислительных свойств моторных масел. Предотвращает образование черного осадка и пленок, появляющихся в результате окисления и полимеризации топлива и масла. Защищает турбину.
Airco-Fresh® очиститель кондиционера
Wynn’s Airco-Fresh® высокотехнологичный химический продукт на водной основе в аэрозолях для обработки систем кондиционирования и вентиляции.
Turbo Cleaner (Очиститель турбины)
Wynn’s Turbo Cleaner очищает и разблокирует грязные турбокомпрессоры. При распылении образуется пена, которая позволяет произвести более длительное и качественное «откисание» и очистку турбокомпрессора.
Diesel EGR 3
Wynn’s Diesel EGR 3 — аэрозольный продукт разработанный для очистки воздухоприёмной системы всех дизельных двигателей.
Больше километров с полным баком. Wynn’s Supremium® (Супремиум) для дизельных двигателей — это комплекс присадок, служащих для улучшения качества дизельного топлива до экстра класса. Повышает цетановое число.
Больше километров с полным баком! Wynn’s Supremium® (Супремиум) для бензиновых двигателей — это комплекс присадок, служащих для улучшения качества бензина до экстра класса. Формула была также специально адаптирована для защиты топливной системы от последствий использования этилированного топлива Е10.
Dry Fuel (Осушитель топлива)
Wynn’s Dry Fuel удаляет конденсат в топливной системе (применяется для бензиновых и дизельных двигателей).
Высокое потребление ультрапастеризованной пищи может удвоить риск субклинического коронарного атеросклероза: исследование здоровья рабочих Арагона (AWHS) | BMC Medicine
Monteiro CA, Moubarac JC, Cannon G, Ng SW, Popkin B. Продукты сверхпереработки становятся доминирующими в мировой продовольственной системе. Obes Rev.2013; 14 (Дополнение 2): 21–8.
PubMed Google ученый
Бланко-Рохо Р., Сандовал-Инсаусти Х, Лопес-Гарсия Е., Грациани А., Ордовас Дж. М., Банегас Дж. Р. и др.Потребление ультрапастеризованных пищевых продуктов и смертность: национальная перспективная когорта в Испании. Mayo Clin Proc. 2019; 94 (11): 2178–88.
PubMed Google ученый
Latasa P, Louzada M, Martinez Steele E, Monteiro CA. Добавленный сахар и ультрапастеризованные продукты в испанских домохозяйствах (1990-2010 гг.). Eur J Clin Nutr. 2018; 72 (10): 1404–12.
CAS PubMed Google ученый
Slimani N, Deharveng G, Southgate DA, Biessy C., Chajes V, van Bakel MM, et al. Вклад пищевых продуктов с высокой степенью промышленной обработки в потребление питательных веществ и структуру населения среднего возраста в исследовании European Prospective Investigation of Cancer and Nutrition. Eur J Clin Nutr. 2009; 63 (Приложение 4): S206–25.
CAS PubMed Google ученый
Food, Nations AOotU. Руководство по сбору информации о пищевой промышленности посредством обследований потребления пищевых продуктов.Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Рим; 2015.
Монтейро К.А., Кэннон Дж., Леви Р., Мубарак Дж.С., Хайме П., Мартинс А.П. и др. НОВАЯ ЗВЕЗДА. Звезда ярко светит. 2016; 7 (1–3): 28–38.
Google ученый
Merchant AT, Kelemen LE, de Koning L, Lonn E, Vuksan V, Jacobs R, et al. Взаимосвязь насыщенных жиров, трансжиров, потребления алкоголя и субклинического атеросклероза. Am J Clin Nutr. 2008. 87 (1): 168–74.
CAS PubMed Google ученый
Ян Кью, Чжан З., Грегг Э.В., Фландерс В.Д., Мерритт Р., Ху Ф.Б. Повышенное потребление сахара и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди взрослого населения США. JAMA Intern Med. 2014. 174 (4): 516–24.
CAS PubMed Google ученый
Zhao X, Yang X, Zhang X, Li Y, Zhao X, Ren L, et al. Потребление соли с пищей и коронарный атеросклероз у пациентов с предгипертонией.J Clin Hypertens (Гринвич). 2014. 16 (8): 575–80.
CAS Google ученый
Jang W, Jeoung NH, Cho KH. Модифицированный аполипопротеин (апо) A-I с помощью искусственного подсластителя вызывает тяжелое преждевременное клеточное старение и атеросклероз с нарушением функциональных и структурных свойств апоА-I в не содержащем липидов и связанном с липидами состоянии. Mol Cells. 2011; 31 (5): 461–70.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Сингх К., Ахлувалия П. Влияние глутамата натрия на перекисное окисление липидов и некоторые антиоксидантные ферменты в сердечной ткани взрослых самцов мышей-алкоголиков. J Cardiovasc Dis Res. 2012; 3 (1): 12–8.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Zhang Q, Bai Y, Yang Z, Tian J, Meng Z. Молекулярные механизмы метабисульфита натрия на экспрессию K ATP и L-Ca2 + каналов в сердцах крыс. Regul Toxicol Pharmacol.2015. 72 (3): 440–6.
CAS PubMed Google ученый
Giachelli CM. Возникающая роль фосфата в кальцификации сосудов. Kidney Int. 2009. 75 (9): 890–7.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Srour B, Fezeu LK, Kesse-Guyot E, Alles B, Mejean C, Andrianasolo RM и др. Потребление ультрапастеризованной пищи и риск сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное когортное исследование (NutriNet-Sante).BMJ. 2019; 365: l1451.
PubMed PubMed Central Google ученый
Сильва Менегуэли Т., Виана Хинкельманн Дж., Хермсдорф Х.М., Зулет М.А., Мартинес Дж. А., Брессан Дж. Потребление пищи по степени обработки и кардиометаболическому риску: систематический обзор. Int J Food Sci Nutr. 2020: 1–15.
Mendonca RD, Pimenta AM, Gea A, de la Fuente-Arrillaga C, Martinez-Gonzalez MA, Lopes AC, et al. Потребление сверхпереработанной пищи и риск избыточного веса и ожирения: когортное исследование Университета Наварры (SUN).Am J Clin Nutr. 2016; 104 (5): 1433–40.
PubMed Google ученый
Mendonça RD, Lopes ACS, Pimenta AM, Gea A, Martinez-Gonzalez MA, Bes-Rastrollo M. Потребление сверхпереработанных пищевых продуктов и частота гипертонии в средиземноморской когорте: проект Seguimiento Universidad de Navarra. Am J Hypertens. 2017; 30 (4): 358–66.
PubMed Google ученый
Rauber F, Campagnolo PD, Hoffman DJ, Vitolo MR. Потребление пищевых продуктов, подвергшихся ультрафиолетовой обработке, и его влияние на липидный профиль детей: продольное исследование. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2015; 25 (1): 116–22.
CAS PubMed Google ученый
Srour B, Fezeu LK, Kesse-Guyot E, Alles B, Debras C, Druesne-Pecollo N, et al. Потребление ультрапереработанных продуктов и риск диабета 2 типа среди участников проспективной когорты NutriNet-Sante.JAMA Intern Med. 2019; 180 (2): 283-291.
Kim H, Hu EA, Rebholz CM. Потребление сверхпереработанных пищевых продуктов и смертность в США: результаты Третьего национального исследования здоровья и питания (NHANES III, 1988–1994). Public Health Nutr. 2019; 22 (10): 1777–85.
PubMed PubMed Central Google ученый
Rico-Campa A, Martinez-Gonzalez MA, Alvarez-Alvarez I, Mendonca RD, de la Fuente-Arrillaga C, Gomez-Donoso C, et al.Связь между потреблением ультраобработанных пищевых продуктов и смертностью от всех причин: проспективное когортное исследование SUN. BMJ. 2019; 365: l1949.
PubMed PubMed Central Google ученый
Росс Р. Патогенез атеросклероза: перспектива на 1990-е годы. Природа. 1993. 362 (6423): 801–9.
CAS PubMed Google ученый
Будофф М.Дж., Насир К., Макклелланд Р.Л., Детрано Р., Вонг Н., Блюменталь Р.С. и др.Коронарный кальций лучше предсказывает события с абсолютными показателями кальция, чем процентили возраста, пола, расы / этнической принадлежности: MESA (Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis). J Am Coll Cardiol. 2009. 53 (4): 345–52.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Lo-Kioeng-Shioe MS, Rijlaarsdam-Hermsen D, van Domburg RT, Hadamitzky M, Lima JAC, Hoeks SE, et al. Прогностическая ценность оценки кальция в коронарной артерии у лиц с симптомами: метаанализ 34 000 субъектов.Int J Cardiol. 2020; 299: 56–62.
PubMed Google ученый
Тота-Махарадж Р., Блаха М.Дж., Бланкштейн Р., Сильверман М.Г., Энг Дж., Шоу Л.Дж. и др. Ассоциация событий кальция в коронарной артерии и ишемической болезни сердца у молодых и пожилых участников многоэтнического исследования атеросклероза: вторичный анализ проспективной популяционной когорты. Mayo Clin Proc. 2014. 89 (10): 1350–9.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Блаха М.Дж., Мортенсен М.Б., Киануш С., Тота-Махарадж Р., Кайнзос-Акирика М. Оценка кальция в коронарной артерии: пора ли изменить методологию? JACC Cardiovasc Imaging. 2017; 10 (8): 923–37.
PubMed Google ученый
Hecht H, Blaha MJ, Berman DS, Nasir K, Budoff M, Leipsic J, et al. Клинические показания для оценки кальция в коронарной артерии у бессимптомных пациентов: консенсусное заключение экспертов Общества сердечно-сосудистой компьютерной томографии.J Cardiovasc Comput Tomogr. 2017; 11 (2): 157–68.
PubMed Google ученый
Detrano R, Guerci AD, Carr JJ, Bild DE, Burke G, Folsom AR, et al. Коронарный кальций как предиктор коронарных событий у четырех расовых или этнических групп. N Engl J Med. 2008. 358 (13): 1336–45.
CAS PubMed Google ученый
Лининг М.Дж., Элиас-Смейл С.Е., Кавуси М., Феликс Дж. Ф., Декерс Дж. В., Влигентхарт Р. и др.Коронарный кальциноз и риск сердечной недостаточности у пожилых людей: Роттердамское исследование. JACC Cardiovasc Imaging. 2012; 5 (9): 874–80.
PubMed Google ученый
Герман Д.М., Гроневолд Дж., Леманн Н., Моебус С., Джокель К.Х., Бауэр М. и др. Кальцификация коронарной артерии является независимым прогностическим фактором инсульта в общей популяции. Гладить. 2013. 44 (4): 1008–13.
CAS PubMed Google ученый
Casasnovas JA, Alcaide V, Civeira F, Guallar E, Ibanez B, Borreguero JJ, et al. Исследование здоровья рабочих Арагона — план и описание когорты. BMC Cardiovasc Disord. 2012; 12:45.
PubMed PubMed Central Google ученый
Laclaustra M, Casasnovas JA, Fernandez-Ortiz A, Fuster V, Leon-Latre M, Jimenez-Borreguero LJ, et al. Связь субклинического атеросклероза бедренной и сонной артерий с факторами риска и коронарным кальцием: исследование AWHS.J Am Coll Cardiol. 2016; 67 (11): 1263–74.
PubMed Google ученый
Мартинес-Гонсалес М.А., Лопес-Фонтана С., Варо Дж. Дж., Санчес-Виллегас А., Мартинес Дж. А.. Проверка испанской версии анкеты по физической активности, используемой в исследовании здоровья медсестер и последующем исследовании медицинских работников. Public Health Nutr. 2005. 8 (7): 920–7.
PubMed Google ученый
de la Fuente-Arrillaga C, Ruiz ZV, Bes-Rastrollo M, Sampson L, Martinez-Gonzalez MA. Воспроизводимость FFQ, подтвержденного в Испании. Public Health Nutr. 2010. 13 (9): 1364–72.
PubMed Google ученый
Фернандес-Балларт Дж. Д., Пиньол Дж. Л., Зазпе И., Корелла Д., Карраско П., Толедо Е. и др. Относительная достоверность полуколичественного опросника по частоте приема пищи у пожилого средиземноморского населения Испании 2010; 103 (12): 1808–1816.
Мартин-Морено Дж. М., Бойл П., Горгойо Л., Мезоннев П., Фернандес-Родригес Дж. К., Сальвини С. и др. Разработка и проверка анкеты частоты приема пищи в Испании. Int J Epidemiol. 1993. 22 (3): 512–9.
CAS PubMed Google ученый
Willett W., Stampfer MJ. Общее потребление энергии: значение для эпидемиологического анализа. Am J Epidemiol. 1986. 124 (1): 17–27.
CAS PubMed Google ученый
Agatston AS, Janowitz WR, Hildner FJ, Zusmer NR, Viamonte M Jr, Detrano R. Количественная оценка кальция в коронарной артерии с использованием сверхбыстрой компьютерной томографии. J Am Coll Cardiol. 1990. 15 (4): 827–32.
CAS PubMed Google ученый
Эрбель Р., Моленкамп С., Моебус С., Шмермунд А., Леманн Н., Станг А. и др. Стратификация коронарного риска, улучшение дискриминации и реклассификации на основе количественной оценки субклинического коронарного атеросклероза: исследование Heinz Nixdorf Recall.J Am Coll Cardiol. 2010. 56 (17): 1397–406.
PubMed Google ученый
Уильямс RJTJoMS. Понимание и интерпретация обобщенных упорядоченных логит-моделей. 2016; 40 (1): 7–20.
Ахмед Х.М., Блаха М.Дж., Насир К., Джонс С.Р., Ривера Дж.Дж., Агатстон А. и др. Образ жизни с низким риском, коронарный кальций, сердечно-сосудистые события и смертность: результаты MESA. Am J Epidemiol. 2013. 178 (1): 12–21.
PubMed PubMed Central Google ученый
Эспозито К., Марфелла Р., Чотола М., Ди Пало С., Джульяно Ф., Джульяно Дж. И др. Влияние средиземноморской диеты на эндотелиальную дисфункцию и маркеры сосудистого воспаления при метаболическом синдроме: рандомизированное исследование. JAMA. 2004. 292 (12): 1440–6.
CAS PubMed Google ученый
Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, Covas M-I, Corella D, Arós F, et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима 2018; 378 (25): e34.
Waterlander WE, de Haas WE, van Amstel I, Schuit AJ, Twisk JW, Visser M и др. Плотность энергии, затраты на энергию и доход — как они связаны? Public Health Nutr. 2010. 13 (10): 1599–608.
PubMed Google ученый
Бенелам Б. Сытость и анорексия старения. Br J Сообщество медсестер. 2009. 14 (8): 332–5.
PubMed Google ученый
Бхат С., Марклунд М., Генри М.Э., Аппель Л.Дж., Крофт К.Д., Нил Б. и др. Систематический обзор источников диетической соли по всему миру. Достижения в области питания (Bethesda, Мэриленд). 2020.
Aburto NJ, Ziolkovska A, Hooper L, Elliott P, Cappuccio FP, Meerpohl JJ. Влияние более низкого потребления натрия на здоровье: систематический обзор и метаанализы. BMJ. 2013; 346: f1326.
PubMed PubMed Central Google ученый
Tzemos N, Lim PO, Wong S, Struthers AD, MacDonald TM. Неблагоприятные сердечно-сосудистые эффекты острой солевой нагрузки у молодых людей с нормальным давлением. Гипертония. 2008. 51 (6): 1525–30.
CAS PubMed Google ученый
He FJ, MacGregor GA. Роль потребления соли в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний: противоречия и проблемы. Nat Rev Cardiol. 2018; 15 (6): 371–7.
PubMed Google ученый
Strazzullo P, D’Elia L, Kandala NB, Cappuccio FP. Потребление соли, инсульт и сердечно-сосудистые заболевания: метаанализ проспективных исследований. BMJ. 2009; 339: b4567.
PubMed PubMed Central Google ученый
О К., Ху Ф. Б., Мэнсон Дж. Э., Стампфер М. Дж., Уиллетт У. Потребление жиров с пищей и риск ишемической болезни сердца у женщин: 20 лет наблюдения за состоянием здоровья медсестер. Am J Epidemiol. 2005. 161 (7): 672–9.
PubMed Google ученый
Oomen CM, Ocke MC, Feskens EJ, van Erp-Baart MA, Kok FJ, Kromhout D. Связь между потреблением трансжирных кислот и 10-летним риском ишемической болезни сердца в исследовании Zutphen Elderly Study: проспективное популяционное исследование. Ланцет (Лондон, Англия). 2001. 357 (9258): 746–51.
CAS Google ученый
Mozaffarian D, Katan MB, Ascherio A, Stampfer MJ, Willett WC. Трансжирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. N Engl J Med.2006. 354 (15): 1601–13.
CAS PubMed Google ученый
Ballesteros-Vásquez M, Valenzuela-Calvillo L, Artalejo-Ochoa E, Роблес-Сардин AE. Ácidos grasos trans: un análisis del efecto de su consumo en la salud humana, Regulación del contenido en alimentos y alternativas para disminuirlos. Nutr Hosp. 2012. 27 (1): 54–64.
PubMed Google ученый
Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Влияние пищевых жирных кислот и углеводов на соотношение общего сывороточного холестерина к холестерину ЛПВП и на липиды и аполипопротеины сыворотки: метаанализ 60 контролируемых испытаний. Am J Clin Nutr. 2003. 77 (5): 1146–55.
CAS PubMed Google ученый
Mauger JF, Lichtenstein AH, Ausman LM, Jalbert SM, Jauhiainen M, Ehnholm C, et al. Влияние различных форм пищевых гидрогенизированных жиров на размер частиц ЛПНП.Am J Clin Nutr. 2003. 78 (3): 370–5.
CAS PubMed Google ученый
Matthan NR, Welty FK, Barrett PH, Harausz C, Dolnikowski GG, Parks JS, et al. Диетический гидрогенизированный жир увеличивает катаболизм липопротеинов высокой плотности апоА-I и снижает катаболизм липопротеинов низкой плотности апоВ-100 у женщин с гиперхолестеринемией. Артериосклер Thromb Vasc Biol. 2004. 24 (6): 1092–7.
PubMed Google ученый
Лопес-Гарсия Э., Шульце М.Б., Мейгс Дж. Б., Мэнсон Дж. Э., Рифай Н., Стампфер М. Дж. И др. Потребление трансжирных кислот связано с плазменными биомаркерами воспаления и эндотелиальной дисфункции. J Nutr. 2005. 135 (3): 562–6.
CAS PubMed Google ученый
Перес-Фаринос Н., Даль Ре Сааведра М.А., Виллар Вильяльба С., Робледо де Диос Т. Содержание трансжирных кислот в пищевых продуктах в Испании в 2015 году. Gac Sanit 2016; 30 (5): 379–382 .
Guasch-Ferre M, Babio N, Martinez-Gonzalez MA, Corella D, Ros E, Martin-Pelaez S, et al. Потребление жиров с пищей и риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин среди населения с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Clin Nutr. 2015; 102 (6): 1563–73.
CAS PubMed Google ученый
Якобсен М.Ю., О’Рейли Э.Дж., Хейтманн Б.Л., Перейра М.А., Балтер К., Фрейзер Г.Е. и др. Основные типы пищевых жиров и риск ишемической болезни сердца: объединенный анализ 11 когортных исследований.Am J Clin Nutr. 2009. 89 (5): 1425–32.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Хупер Л., Саммербелл С.Д., Томпсон Р., Силлс Д., Робертс Ф.Г., Мур Х.Дж. и др. Уменьшение или изменение диетического жира для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных систематических обзоров. Версия опубликована: 16 мая 2012 г. Доступно на: https://doi.org/10.1002/14651858.CD002137.pub3.
де Конинг Л., Малик В.С., Келлог М.Д., Римм Э.Б., Виллетт В.С., Ху Ф.Б.Употребление сладких напитков, ишемическая болезнь сердца и биомаркеры риска у мужчин. Тираж. 2012; 125 (14): 1735–41 S1.
PubMed PubMed Central Google ученый
Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Депре Дж. П., Ху Ф. Б.. Напитки с сахаром, ожирение, сахарный диабет 2 типа и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Тираж. 2010. 121 (11): 1356–64.
PubMed PubMed Central Google ученый
Браун И.Дж., Стамлер Дж., Ван Хорн Л., Робертсон К.Э., Чан К., Дайер А.Р. и др. Напиток с сахаром, потребление сахара людьми и их кровяное давление: международное исследование макро / микронутриентов и артериального давления. Гипертония. 2011. 57 (4): 695–701.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Мюррей И., Казман С. Напитки с сахаром, увеличение веса и диабет. JAMA. 2005; 293 (4): 422 ответ автора −3.
CAS PubMed Google ученый
Мартинес Стил Э, Юул Ф, Нери Д., Раубер Ф, Монтейро, Калифорния. Доля ультрапастеризованных пищевых продуктов и метаболический синдром среди взрослого населения США. Предыдущая Мед. 2019; 125: 40–8.
PubMed Google ученый
Каралис М., Мерфи-Гутекунст Л. Улучшенные продукты: скрытый фосфор и натрий в обычно потребляемых продуктах.J Ren Nutr. 2006. 16 (1): 79–81.
PubMed Google ученый
Урибарри Дж. Гомеостаз фосфора при нормальном состоянии здоровья и у пациентов с хроническими заболеваниями почек с особым упором на потребление фосфора с пищей. Semin Dial. 2007. 20 (4): 295–301.
PubMed Google ученый
Стаббс Дж. Р., Лю С., Тан В., Чжоу Дж., Ван И, Яо Х и др. Роль гиперфосфатемии и 1,25-дигидроксивитамина D в кальцификации сосудов и смертности у нулевых мышей с фибробластным фактором роста 23.J Am Soc Nephrol. 2007. 18 (7): 2116–24.
CAS PubMed Google ученый
Мо С.М., О’Нил К.Д., Дуан Д., Ахмед С., Чен Н.Х., Лепман С.Б. и др. Кальцификация медиальной артерии у пациентов с ТПН связана с отложением белков костного матрикса. Kidney Int. 2002. 61 (2): 638–47.
PubMed Google ученый
Shroff RC, McNair R, Skepper JN, Figg N, Schurgers LJ, Deanfield J, et al.Хроническая минеральная дисрегуляция способствует адаптации гладкомышечных клеток сосудов и кальцификации внеклеточного матрикса. J Am Soc Nephrol. 2010. 21 (1): 103–12.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Шуто Е., Такетани И., Танака Р., Харада Н., Ишшики М., Сато М. и др. Пищевой фосфор резко ухудшает функцию эндотелия. J Am Soc Nephrol. 2009. 20 (7): 1504–12.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Foley RN, Collins AJ, Herzog CA, Ishani A, Kalra PA. Уровни фосфора в сыворотке крови связаны с атеросклерозом коронарных артерий у молодых людей. J Am Soc Nephrol. 2009. 20 (2): 397–404.
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Дхингра Р., Салливан Л.М., Фокс С.С., Ван Т.Дж., Д’Агостино Р.Б. старший, Газиано Дж. М. и др. Связь уровней фосфора и кальция в сыворотке с частотой сердечно-сосудистых заболеваний в обществе.Arch Intern Med. 2007. 167 (9): 879–85.
CAS PubMed Google ученый
Рансьер Ф., Лайонс Дж. Г., Ло В. Х., Боттон Дж., Галлоуэй Т., Ван Т. и др. Бисфенол А и риск кардиометаболических нарушений: систематический обзор с метаанализом эпидемиологических данных. Энвиорон Здоровье. 2015; 14 (1): 46.
Google ученый
Де Джарнетт Н., Конклин Д. Д., Риггс Д. В., Майерс Дж. А., О’Тул Т. Э., Хамзех И. и др.Воздействие акролеина связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. J Am Heart Assoc. 2014; 3 (4): e000934. https://doi.org/10.1161/JAHA.114.000934.
Zhang Y, Huang M, Zhuang P, Jiao J, Chen X, Wang J и др. Воздействие акриламида и риск сердечно-сосудистых заболеваний в Национальном обследовании здоровья и питания за 2003–2006 годы. Environ Int. 2018; 117: 154–63.
CAS PubMed Google ученый
Гибни М.Дж., Форд К.Г., Маллалли Д., Гибни Э.Р. Ультраобработанные продукты для здоровья человека: критическая оценка. Am J Clin Nutr. 2017; 106 (3): 717–24.
CAS PubMed Google ученый
Монтейро CA, Cannon G, Moubarac JC, Леви РБ, Louzada MLC, Хайме ПК. Ультра-обработка. Странная «оценка». Public Health Nutr. 2018; 21 (3): 497–501.
PubMed Google ученый
Сладкая опасность сахара
Слишком много добавленного сахара может быть одной из самых серьезных угроз сердечно-сосудистым заболеваниям.Вот как можно обуздать свою сладкую привычку.Сахар имеет горько-сладкую репутацию, когда дело касается здоровья. Сахар естественным образом содержится во всех продуктах, содержащих углеводы, таких как фрукты и овощи, зерновые и молочные продукты. Допускается употребление цельных продуктов, содержащих натуральный сахар. Растительные продукты также содержат большое количество клетчатки, необходимых минералов и антиоксидантов, а молочные продукты содержат белок и кальций.
Поскольку ваше тело переваривает эти продукты медленно, содержащийся в них сахар обеспечивает стабильный источник энергии для ваших клеток.Также было показано, что высокое потребление фруктов, овощей и цельнозерновых снижает риск хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и некоторые виды рака.
Слишком много сахараОднако проблемы возникают, когда вы потребляете слишком много добавленного сахара, то есть сахара, который производители пищевых продуктов добавляют в продукты для улучшения вкуса или продления срока хранения.
В американской диете главными источниками являются безалкогольные напитки, морсы, ароматизированные йогурты, хлопья, печенье, торты, конфеты и большинство обработанных пищевых продуктов.Но добавленный сахар также присутствует в продуктах, которые вы, возможно, не считаете подслащенными, например в супах, хлебе, вяленом мясе и кетчупе.
Результат: мы потребляем слишком много добавленного сахара. По данным Национального института рака, взрослые мужчины принимают в среднем 24 чайные ложки добавленного сахара в день. Это 384 калории.
«Влияние избытка сахара на ожирение и диабет хорошо задокументировано, но одна область, которая может удивить многих мужчин, — это то, как их вкус к сахару может серьезно повлиять на здоровье их сердца», — говорит доктор.Франк Ху, профессор питания Гарвардского университета T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.
Влияние на сердцеВ исследовании, опубликованном в 2014 году в журнале JAMA Internal Medicine , доктор Ху и его коллеги обнаружили связь между диетой с высоким содержанием сахара и повышенным риском смерти от сердечных заболеваний. В течение 15-летнего исследования люди, которые получали от 17% до 21% калорий за счет добавления сахара, имели на 38% более высокий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто потреблял 8% своих калорий в виде добавленного сахара.
«В основном, чем выше потребление добавленного сахара, тем выше риск сердечных заболеваний», — говорит д-р Ху.
Не совсем понятно, как сахар на самом деле влияет на здоровье сердца, но, похоже, он имеет несколько косвенных связей. Например, большое количество сахара перегружает печень. «Ваша печень метаболизирует сахар так же, как алкоголь, и превращает пищевые углеводы в жиры», — говорит доктор Ху. Со временем это может привести к большему накоплению жира, что может превратиться в жировую болезнь печени, которая способствует развитию диабета, что повышает риск сердечных заболеваний.
Потребление слишком большого количества добавленного сахара может повысить кровяное давление и усилить хроническое воспаление, причем оба эти фактора являются патологическими путями к сердечным заболеваниям. Избыточное потребление сахара, особенно в сладких напитках, также способствует увеличению веса, заставляя ваше тело отключать систему контроля аппетита, потому что жидкие калории не так полезны, как калории из твердой пищи. Вот почему людям легче добавить больше калорий в свой обычный рацион при употреблении сладких напитков.
«Эффекты дополнительного потребления сахара — повышенное кровяное давление, воспаление, увеличение веса, диабет и жировая болезнь печени — все связаны с повышенным риском сердечного приступа и инсульта», — говорит д-р Ху.
Сколько можно?Если 24 чайные ложки добавленного сахара в день — это слишком много, то какое количество будет правильным? Сложно сказать, поскольку сахар не является обязательным питательным веществом в вашем рационе. Институт медицины, который устанавливает рекомендуемые диетические нормы, или RDA, не опубликовал официальных цифр для сахара.
Однако Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что мужчины потребляют не более 150 калорий (около 9 чайных ложек или 36 граммов) добавленного сахара в день. Это близко к количеству в банке газировки объемом 12 унций.
Вычитание добавленного сахараЧтение этикеток на пищевых продуктах — один из лучших способов контролировать потребление добавленного сахара. Ищите следующие названия добавленного сахара и постарайтесь либо избегать, либо сократить количество или частоту употребления продуктов, в которых они встречаются:
- коричневый сахар
- кукурузный подсластитель
- кукурузный сироп
- концентраты фруктовых соков
- кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
- мед
- сахар инвертный
- сахарный солод
- меласса
- молекул сахара сиропа, оканчивающихся на «озу» (декстроза, фруктоза, глюкоза, лактоза, мальтоза, сахароза).
Общий сахар, включая добавленный сахар, часто указывается в граммах. Обратите внимание на количество граммов сахара на порцию, а также на общее количество порций. «Это может быть всего лишь 5 граммов сахара на порцию, но если нормальное количество составляет три или четыре порции, вы можете легко потреблять 20 граммов сахара и, следовательно, много добавленного сахара», — говорит доктор Ху.
Также следите за сахаром, который вы добавляете в еду или напитки. Около половины добавленного сахара поступает из напитков, включая кофе и чай.Исследование, проведенное в мае 2017 года в выпуске Public Health , показало, что около двух третей пьющих кофе и одна треть пьющих чай добавляют сахар или сладкие ароматизаторы в свои напитки. Исследователи также отметили, что более 60% калорий в их напитках поступает из добавленного сахара.
Тем не менее, доктор Ху предостерегает от чрезмерного усердия в попытках сократить количество добавляемого сахара, поскольку это может иметь неприятные последствия. «Вы можете найти другие продукты, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому, например, рафинированный крахмал, такой как белый хлеб и белый рис, которые могут повышать уровень глюкозы, и продукты для комфорта с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия, которые также вызывают проблемы со здоровьем сердца. ,» он говорит.
Откуда у вас добавленный сахар? | ||
Рейтинг | Продовольственная группа | Доля среднего потребления |
1 | Газированные напитки / энергетики / спортивные напитки | 42,2% |
2 | Десерты на зерновой основе | 11.9% |
3 | Морсы | 8,5% |
4 | Молочные десерты | 5,5% |
5 | Конфеты | 5,0% |
6 | Готовые к употреблению каши | 2.9% |
7 | Сахар / мед | 4,1% |
8 | Чай | 3,8% |
9 | Хлеб дрожжевой | 2,3% |
10 | Сиропы / начинки | 1.4% |
Источник: CDC, Национальное исследование состояния здоровья и питания, 2005–06 годы. |
Изображение: © Juliasv / Getty Images
Поделиться страницей:
Заявление об отказе от ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей.Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямых медицинских рекомендаций вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
Объяснение использования энергии
Как США используют энергию
- Жилой сектор включает дома и квартиры.
- Коммерческий сектор включает офисы, торговые центры, магазины, школы, больницы, отели, склады, рестораны, места отправления культа и общественных собраний.
- Промышленный сектор включает объекты и оборудование, используемое для производства, сельского хозяйства, добычи полезных ископаемых и строительства.
- Транспортный сектор включает транспортные средства, которые перевозят людей или товары, такие как автомобили, грузовики, автобусы, мотоциклы, поезда, самолеты, лодки, баржи и корабли.
Эти секторы конечного потребления потребляют энергию из первичной энергии, а также покупают и используют большую часть электроэнергии (вторичный источник энергии), которую производит и продает электроэнергетический сектор.Электроэнергетический сектор потребляет первичную энергию для производства электроэнергии для продажи другим четырем секторам и для экспорта в Канаду и Мексику. Секторы конечного потребления также производят определенное количество электроэнергии для собственного потребления (так называемого прямого использования).
Общее потребление энергии в секторах конечного потребления включает их использование первичной энергии, покупную электроэнергию и потери энергии электрической системы (преобразование энергии и другие потери, связанные с производством, передачей и распределением покупной электроэнергии) и другие потери энергии.Общие потери энергии в электроэнергетике распределяются по каждому сектору конечного потребления в соответствии с долей каждого сектора в общих ежегодных закупках электроэнергии в США.
Энергопотребление в США увеличивалось почти каждый год с 1949 года. Большое снижение произошло в 2009 году во время экономического спада, когда реальный валовой внутренний продукт (ВВП) упал примерно на 2,5% по сравнению с 2008 годом, а общее потребление энергии снизилось почти на 5%. Это были самые большие сокращения реального ВВП и общего энергопотребления за год с 1950 по 2009 год.
За десять лет с 2010 по 2019 год общее годовое потребление энергии увеличилось за пять лет и снизилось за пять лет. В 2018 году общее потребление энергии в США достигло рекордного уровня — около 101 квадриллиона британских тепловых единиц (БТЕ), что было примерно на 0,3% выше, чем предыдущий рекордный уровень потребления в 2007 году. Общее потребление энергии в 2019 году составило около 100 квадриллионов британских тепловых единиц. На 1% ниже, чем в 2018 году. Экономический рост и другие факторы, такие как погода и цены на топливо, могут по-разному влиять на потребление в каждом секторе.
Общее потребление энергии в США увеличилось, но потребление энергии на душу населения в последние годы стабилизировалось
В то время как общее потребление энергии в США с течением времени росло, а население США увеличивалось, количество потребления энергии на душу населения (на человека) достигло пика в конце 1970-х годов, было относительно стабильным с середины 1980-х до 2008 года и с 2009 по 2019 г. был примерно на том же уровне, что и в конце 1960-х годов.
Факторы, способствующие снижению U.Энергопотребление S. на душу населения с 1980-х годов включает
- Повышение эффективности бытовых приборов, электрооборудования и теплоизоляции зданий, в значительной степени обусловленное установлением стандартов энергоэффективности и улучшением кодексов энергопотребления зданий
- Повышение средней топливной эффективности транспортных средств в результате введения корпоративных стандартов средней экономии топлива (CAFE)
- Наличие финансовых стимулов для инвестиций в энергоэффективность
- Общий рост производства электроэнергии в коммунальном масштабе за счет более эффективных генераторов комбинированного цикла, работающих на природном газе, и генераторов комбинированного цикла, производящих тепло и электроэнергию
- Снижение энергоемкого производства металлов и других обрабатывающих производств
- Более высокий прирост населения в регионах с более теплым климатом, чем в регионах с более холодным климатом, что приводит к более низкому потреблению тепловой энергии и снижению общего энергопотребления в жилом и коммерческом секторе
- Увеличение количества солнечных фотоэлектрических систем на крыше, которые позволяют избежать потерь энергии в большинстве электрических систем и приводят к снижению общего энергопотребления в жилом и коммерческом секторах
U.S. потребление энергии на доллар ВВП снижалось почти каждый год с 1949 г.
Наряду с потреблением энергии на душу населения еще одним показателем интенсивности энергопотребления является то, насколько эффективно экономика использует энергию для производства каждого доллара валового внутреннего продукта (ВВП). Величина потребления энергии в США в расчете на реальный доллар ВВП в 2012 году (значение, скорректированное с учетом изменений стоимости доллара США) снижалась в большинстве лет в период с 1949 по 2019 год. Хотя рост U.S. потребление энергии тесно связано с ростом ВВП и другими экономическими факторами, оно частично компенсируется повышением энергоэффективности и другими изменениями в экономике, которые приводят к снижению потребления энергии на единицу экономической продукции. Многие факторы, способствующие снижению энергопотребления на душу населения, также способствуют снижению энергопотребления на доллар ВВП.
Последнее обновление: 18 июня 2020 г.
Является ли употребление алкоголя частью здорового образа жизни?
Если вам нравится время от времени потягивать бокал вина, пива или коктейля, помните о умеренности, чтобы защитить свое здоровье.
Умеренное употребление алкоголя означает в среднем от одного до двух порций алкоголя в день для мужчин и одного напитка в день для женщин. В разных сортах пива, вина и ликеров разное количество алкоголя. Но в целом напиток — это одно пиво на 12 унций, 5 унций вина или 1,5 унции крепких спиртных напитков, таких как бурбон, водка или джин.
Чрезмерное употребление алкоголя увеличивает риск возникновения многих проблем со здоровьем, включая высокое кровяное давление, ожирение, инсульт, рак груди, болезни печени, депрессию, самоубийства, несчастные случаи, злоупотребление алкоголем и алкоголизм.
Рекомендация AHA: Главное — умеренность.
Если вы еще не пьете, не начинайте. Если вы все же пьете, поговорите со своим врачом о преимуществах и рисках умеренного употребления алкоголя. Некоторым людям вообще не следует пить, например беременным или пытающимся забеременеть женщинам, людям младше 21 года и людям с определенными заболеваниями.
Как употребление алкоголя влияет на здоровье?
Вот что наука говорит нам о воздействии алкоголя на организм.
Чрезмерное употребление алкоголя может повысить уровень некоторых жиров в крови, известных как триглицериды. Высокий уровень триглицеридов в сочетании с высоким уровнем холестерина ЛПНП (плохим) или низким уровнем холестерина ЛПВП (хорошим) связаны с накоплением жира в стенках артерий. Это, в свою очередь, может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
Чрезмерное употребление алкоголя также может привести к высокому кровяному давлению, кардиомиопатии, сердечной аритмии и даже смерти от отравления алкоголем. И это может мешать коммуникационным путям мозга, влияя на его работу.
Пьянство — употребление пяти или более порций за два часа для мужчин или четырех или более порций для женщин — может повысить риск фибрилляции предсердий, нерегулярного или дрожащего сердцебиения, что может привести к образованию тромбов, инсульту и сердечной недостаточности.
Пьянство также может со временем привести к преждевременному старению артерий, особенно у мужчин, по сравнению с пьющими умеренно.
Кроме того, лишние калории от употребления алкоголя могут привести к ожирению и более высокому риску развития диабета.
Разве красное вино не должно быть полезным?
Мы все видели заголовки об исследованиях, которые связывают легкое или умеренное употребление алкоголя с пользой для здоровья и снижением смертности. Некоторые исследователи предположили, что вино, особенно красное, полезно для здоровья, и что стакан в день может быть полезен для сердца.
Но это еще не все.
Ни одно исследование не подтвердило причинно-следственную связь между употреблением алкоголя и улучшением здоровья сердца.
Компоненты красного вина, такие как флавоноиды и другие антиоксиданты, потенциально могут снизить риск сердечных заболеваний, но их также можно найти в других продуктах, таких как виноград, сок красного винограда или черника.
Неясно, связано ли красное вино напрямую с пользой для здоровья, наблюдаемой в некоторых исследованиях, или играют роль другие факторы. Возможно, умеренно пьющие вино с большей вероятностью будут вести более здоровую диету и образ жизни, включая физическую активность и много фруктов и овощей.
Самым известным положительным воздействием алкоголя на здоровье является небольшое повышение уровня ЛПВП или хорошего холестерина. Но регулярная физическая активность — более эффективный способ повысить уровень холестерина ЛПВП.
Американская кардиологическая ассоциация не рекомендует пить вино или любую другую форму алкоголя для получения потенциальной пользы для здоровья. Вместо этого примите меры по снижению холестерина, контролю высокого кровяного давления, контролю веса, достаточной физической активности, воздержитесь от табака и соблюдайте здоровую диету.
Пью каждый день, но не очень много.Это рискованно?
Некоторые исследования показали, что у тех, кто употребляет умеренное количество алкоголя, меньше сердечных заболеваний, чем у непьющих. Но чрезмерное употребление алкоголя каждый день может привести к серьезным рискам сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокое кровяное давление, ожирение и инсульт. Если со временем вы обнаружите, что пьете все больше и больше, подумайте о сокращении.
Можно ли выпивать бокал вина в день, если у меня диабет? Может ли алкоголь повлиять на уровень глюкозы?
Флавоноиды и другие антиоксиданты в вине могут защитить сердце и кровеносные сосуды от разрушительного воздействия свободных кислородных радикалов, производимых организмом.Это особенно верно для диабетиков, поскольку было показано, что они имеют высокое производство свободных радикалов кислорода.
Но нет никаких научных доказательств, конкретно касающихся употребления алкоголя и диабета.
С другой стороны, чрезмерное употребление алкоголя может увеличить риск высокого кровяного давления, и люди с диабетом уже подвергаются высокому риску.
Для всех людей алкоголь может снизить уровень сахара в крови. Если ваш врач разрешил вам употреблять алкоголь в умеренных количествах, обязательно ешьте или перекусывайте, когда пьете, чтобы уровень сахара в крови не упал слишком низко.
Алкоголь калорийен?
Алкогольные напитки содержат калории, как и многие миксеры, добавляемые в алкогольные напитки, такие как газированные напитки, сок или сливки. Добавленный сахар также может быть в виде простого сиропа или ликеров, которые являются обычными ингредиентами многих коктейлей.
Пиво или бокал вина обычно содержат от 100 до 150 калорий. В коктейле может быть от 100 до почти 500 калорий, в зависимости от ингредиентов. Если вы употребляете алкоголь, не забудьте включить его в свой план питания, чтобы не получать больше калорий, чем нужно.
Могу ли я употреблять алкоголь, если я беременна или кормлюсь грудью?
Беременным женщинам нельзя пить. Это может серьезно навредить ребенку и вызвать врожденные дефекты или алкогольный синдром плода.
Если вы кормите новорожденного грудью, имейте в виду, что может быть связь между алкоголем в грудном молоке и снижением мышления и мышления у ребенка в более старшем возрасте. Таким образом, лучше избегать употребления алкоголя во время кормления грудью.
Можно ли принимать аспирин и употреблять алкоголь?
Люди, регулярно принимающие аспирин, подвержены риску возникновения проблем с желудком, включая желудочное кровотечение.Употребление алкоголя может увеличить эти риски для желудка, поэтому спросите своего врача, безопасно ли вам употреблять алкоголь в умеренных количествах.
Прежде чем принимать какие-либо лекарства, отпускаемые без рецепта или по рецепту, проконсультируйтесь с фармацевтом или врачом о возможных взаимодействиях с алкоголем.
Алкоголь помогает мне расслабиться. Как еще я могу справиться со стрессом?
Употребление алкоголя может показаться удобным способом справиться со стрессом, но есть много других более здоровых стратегий. Сохранение физической активности, употребление здоровой пищи, достаточный сон и поддержание позитивного настроя — вот несколько хороших способов справиться со стрессом.
Попробуйте медитацию, йогу или методы релаксации, например глубокое дыхание. Или пообещайте тратить 15 минут каждый день на то, чтобы получать удовольствие от того, что вам нравится, кроме употребления алкоголя. Вариантов много.
Что в итоге?
Пейте алкогольные напитки только в умеренных количествах, если вообще. Поймите, как это может повлиять на ваше здоровье, если вы будете заниматься этим. И не начинайте пить из-за доказанной пользы для здоровья.
Ожирение, сахар и здоровье сердца
За последние полвека количество случаев ожирения резко возросло.В 1962 году 46 процентов взрослых в США считались страдающими избыточным весом или ожирением. К 2010 г. эта цифра подскочила до 75 процентов.
Ожирение — сложная проблема, имеющая множество причин. Но среди вероятных подозреваемых сахар занимает первое место в списке. По мере роста потребления сахара увеличилась и наша национальная талия.
Если вы заботитесь о своем здоровье и своем сердце, возможно, вам стоит поближе познакомиться со сладостями своей жизни.
Способствует ли сахар увеличению веса?
Средний американец съедает целых 20 чайных ложек сахара каждый день, по данным У.С. государственные деятели. Это намного выше рекомендации Американской кардиологической ассоциации: 6 чайных ложек в день для женщин и 9 чайных ложек в день для мужчин.
Разнообразные исследования установили связь между потреблением сахара и избыточной массой тела. «Я не думаю, что у нас есть достаточно доказательств, чтобы утверждать, что сахар является причиной эпидемии ожирения», — говорит кардиолог Джона Хопкинса Чиади Э. Ндумеле, доктор медицины, M.H.S. «Но есть достаточно доказательств того, что повышенное потребление сахара является важным фактором увеличения веса.”
Кажется, все эти сладкие закуски действуют и на сердце. В исследовании, опубликованном в журнале JAMA: Internal Medicine в 2014 году, исследователи сравнили людей, которые потребляли много добавленного сахара (что составляет от 17 до 21 процента их общих дневных калорий), с людьми, которые ели меньше сахара (всего 8 процентов от их общего количества калорий). . В группе с высоким содержанием сахара риск смерти от сердечных заболеваний был на 38 процентов выше.
Связь ожирения и болезней сердца
Избыточный вес увеличивает риск повышенного артериального давления, повышенного холестерина. и Сахарный диабет 2 типа .Исследование Ндумеле и его коллеги показали, что эти факторы обычно объясняют связь между ожирением и сердечными заболеваниями. «Все эти факторы делают его более вероятно, что у кого-то разовьется сердечно-сосудистое заболевание », — говорит Ндумеле.
Но ожирение само по себе может быть вредным даже в отсутствие других условия. Ндумеле и его коллеги обнаружили, что после учета факторов таких как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет, ожирение от сам по себе увеличивает риск сердечной недостаточности.
Другими словами, есть много причин стремиться к здоровому весу. И сокращение потребления сахара — хорошее начало.
Как приручить сладкоежка
Готовы сократить сладкое? Вот несколько советов, которые стоит попробовать:
- Избегайте газированных и других подслащенных сахаром напитков, которые входят в основные источники добавленного сахара.
- Выбирайте фрукты вместо конфет, печенья или других сладостей.
- Прочтите этикетки ингредиентов.Сахар часто прячется в местах, где вы не хотите ожидайте его, например, соуса для спагетти и хлеба для сэндвичей.
- У добавленных сахаров много псевдонимов. Читая этикетки, следите за такие термины, как кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, лактоза, солодовый сироп, мальтоза, патока, сахар-сырец и сахароза.
Заметное потребление
Что такое явное потребление?
Заметное потребление — это покупка товаров или услуг с определенной целью продемонстрировать свое богатство.Демонстративное потребление — это средство показать свой социальный статус, особенно когда публично выставленные товары и услуги слишком дороги для других членов класса человека. Этот тип потребления обычно ассоциируется с богатыми, но также может относиться к любому экономическому классу.
Ключевые выводы
- Заметное потребление — термин, придуманный американским экономистом и социологом Торстейном Вебленом.
- Заметное потребление можно отнести к предметам роскоши, которые легко узнать как дорогостоящие предметы высокого класса.
- Техника, автомобили и одежда могут быть примерами предметов, связанных с сознательным потреблением.
- Заметное потребление часто делается для демонстрации определенного социального статуса или класса.
- Хотя этот тип потребления часто ассоциируется с богатыми людьми, заметным потребителем может быть любой представитель любого экономического класса.
Основные сведения о явном потреблении
Этот термин был введен в употребление американским экономистом и социологом Торстейном Вебленом в его книге 1889 года « Теория праздного класса». Этот тип потребления считался продуктом развивающегося среднего класса в 19 и 20 веках. У этой группы был более значительный процент располагаемого дохода, который можно было потратить на товары и услуги, которые, как правило, не считались необходимыми.
Концепция консьюмеризма проистекает из демонстративного потребления.
Примеры демонстративного потребления и выбора продукта
Примером демонстративного потребления является покупка товаров, предназначенных исключительно для использования в качестве символов богатства, таких как этикетки роскошных брендов на одежде, высокотехнологичные инструменты и игрушки, а также автомобили.
Смартфоны и другая техника
Например, несмотря на то, что на рынке представлено много типов смартфонов высокого класса от крупных производителей, выпускаются и специальные смартфоны, созданные исключительно как предметы роскоши.
По сути, все смартфоны предлагают одни и те же основные коммуникационные функции с установленным на них программным обеспечением и приложениями, обеспечивающими большую функциональность. Однако дизайнерские смартфоны доступны у таких люксовых брендов, как Bentley и Lamborghini.Аппаратное обеспечение в телефонах почти всегда будет лучшим из имеющихся, но что часто отличает эти смартфоны, так это внешние корпуса, которые могут быть сделаны из кожи, титана или даже гранита. Печально известный iPhone Black Diamond, оцененный в 15 миллионов долларов, был лишь вершиной линейки iPhone 5 в золотом корпусе с драгоценными камнями и черным бриллиантом.
Суперкары
То же самое можно сказать и об ограниченном выпуске высокопроизводительных суперкаров, разработанных для скорости и визуальной привлекательности, но не имеющих практического применения.Такие автомобили от таких производителей, как McLaren Automotive и Bugatti Automobiles, производятся небольшими партиями и легко стоят более 1 миллиона долларов каждая.
На большинстве дорог обычно невозможно достичь максимальной скорости суперкаров безопасно или законно. Владение этими автомобилями может быть выражением заметного потребления, потому что все возможности суперкаров редко могут быть реализованы — даже владельцем.
Особые соображения
Можно утверждать, что совершение такой покупки дает некоторую уверенность в том, что у пользователя будет лучшее доступное устройство в их распоряжении.Однако на рынке представлены и гораздо менее дорогие версии того же устройства. Приобретение таких товаров в первую очередь направлено на то, чтобы обсудить их приобретение и тот факт, что владелец может позволить себе совершить такую экстравагантную покупку.
натрия в вашем рационе | FDA
Печать и обмен (PDF 1,56 МБ)
Испанский (Español)
Вы, наверное, слышали, что большинство американцев едят слишком много натрия. Вашему организму требуется небольшое количество натрия для правильной работы, но слишком много натрия может быть вредным для вашего здоровья.Согласно диетическим рекомендациям для американцев , диета с повышенным содержанием натрия связана с повышенным на риском развития высокого кровяного давления , которое является основной причиной инсульта и сердечных заболеваний.
Несмотря на то, что многие думают, большая часть диетического натрия (более 70%) поступает из упакованных и полуфабрикатов , а не из соли, добавляемой в пищу при приготовлении или употреблении пищи. Пища содержит слишком много натрия, и американцам, которые хотят потреблять меньше натрия, может быть сложно это сделать.Вот почему Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США работает с пищевой промышленностью над разумным снижением содержания натрия в самых разных продуктах питания. Несмотря на то, что натрий может уже присутствовать во многих упакованных пищевых продуктах, когда вы их покупаете, вы можете снизить суточное потребление натрия с помощью этикетки Nutrition Facts.
Посмотрите на этикетку!
Используйте этикетку Nutrition Facts как инструмент для принятия обоснованных решений!
- Знайте дневную норму. Дневные значения — это справочные количества питательных веществ, которые следует потреблять или не превышать каждый день. Суточная норма натрия составляет менее 2300 миллиграммов (мг) в день.
- Используйте% дневной нормы (% DV) в качестве инструмента. % DV — это процентная доля дневной нормы каждого питательного вещества в порции пищи и показывает, сколько питательного вещества вносит вклад в общий дневной рацион.
Используйте% DV, чтобы определить, содержит ли порция пищи высокое или низкое содержание натрия, а также для сравнения и выбора продуктов, чтобы получал менее 100% DV натрия каждый день.
В качестве общего ориентира: 5% СН или менее натрия на порцию считается низким, а 20% СН или более натрия на порцию считается высоким.
- Обратите внимание на порции. Информация о пищевой ценности, указанная на этикетке «Пищевая ценность», обычно основана на одной порции продукта. Проверьте размер порции и количество порций, которые вы едите или пьете, чтобы определить, сколько натрия вы потребляете.
Выбор еды имеет значение!
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), примерно половина потребляемого американцами натрия поступает из следующих продуктов:
- Хлебобулочные изделия
- Пицца
- Бутерброды (например, гамбургеры, хот-доги и подводные бутерброды)
- Колбасы и вяленое мясо (например, деликатесы и упакованные ветчина и индейка)
- Супы
- Буррито и тако
- Закуски (например, чипсы, крекеры, попкорн для микроволновой печи и крендели)
- Курица (включая обработанную курицу)
- Сыр (включая плавленый)
- Блюда из яиц и омлеты
Но помните, что содержание натрия в одинаковых продуктах может значительно различаться.Поэтому используйте этикетку с информацией о пищевой ценности для сравнения продуктов и не забудьте проверить размер порции, чтобы провести точное сравнение.
Соль и натрий: определено
Слова «соль» и «натрий» часто используются как синонимы, но они не означают одно и то же. Соль (также известная под своим химическим названием хлорид натрия) представляет собой кристаллическое соединение, которое широко распространено в природе. Натрий — это минерал и один из химических элементов, содержащихся в соли.
Натрий как пищевой ингредиент
В качестве пищевого ингредиента натрий имеет множество применений, например, для запекания мяса, выпечки, загущения, удержания влаги, усиления вкуса (включая аромат других ингредиентов) и в качестве консерванта.Некоторые распространенные пищевые добавки, такие как глутамат натрия (MSG), бикарбонат натрия (пищевая сода), нитрит натрия и бензоат натрия, также содержат натрий и вносят (в меньших количествах) вклад в общее количество «натрия», указанное на этикетке Nutrition Facts .
Удивительно, но некоторые продукты, не имеющие соленого вкуса, могут содержать много натрия, поэтому использование только вкуса не является точным способом оценки содержания натрия в пище. Например, хотя некоторые продукты с высоким содержанием натрия (например, соленые огурцы и соевый соус) имеют соленый вкус на , есть также много продуктов (например, крупы и выпечка), которые содержат натрий, но не имеют соленого вкуса.Кроме того, некоторые продукты, которые вы можете есть несколько раз в день (например, хлеб), могут накапливать много натрия в течение дня, даже если отдельная порция может быть невысокой.
Проверьте упаковку на наличие питательных веществ
Вы также можете проверить заявления о питательных веществах на упаковке продуктов питания и напитков, чтобы быстро определить те, которые могут содержать меньше натрия. Вот руководство по распространенным заявлениям и их значение:
О чем говорится | Что это значит |
Без соли / натрия | Менее 5 мг натрия на порцию |
Очень низкое содержание натрия | 35 мг натрия или меньше на порцию |
Низкое содержание натрия | 140 мг натрия или меньше на порцию |
Восстановленный натрий | Как минимум на 25% меньше натрия, чем в обычном продукте |
Натриевая или слабосоленая | Как минимум на 50% меньше натрия, чем в обычном продукте |
без добавления соли или без соли | Во время обработки соль не добавляется — но эти продукты могут не содержать соли / натрия, если не указано иное |
Натрий и артериальное давление
Натрий притягивает воду, а диета с высоким содержанием натрия привлекает воду в кровоток, что может увеличить объем крови и, соответственно, ваше кровяное давление. Высокое кровяное давление (также известное как гипертония ) — это состояние, при котором кровяное давление остается повышенным с течением времени. Гипертония заставляет сердце работать слишком тяжело, а сильный кровоток может повредить артерии и органы (например, сердце, почки, мозг и глаза). Неконтролируемое высокое кровяное давление может повысить риск сердечного приступа, сердечной недостаточности, инсульта, заболевания почек и слепоты. Кроме того, кровяное давление обычно повышается с возрастом, поэтому ограничение потребления натрия с каждым годом становится еще более важным.
Знай свои числа
Натрий является важным питательным веществом и необходим организму в относительно небольших количествах (при условии, что не происходит значительного потоотделения) для поддержания баланса жидкостей организма и поддержания гладкой работы мышц и нервов. Однако большинство американцев едят его слишком много — и могут даже не знать об этом.
американцев съедают в среднем около 3400 мг натрия в день. Однако в Руководстве по питанию для американцев рекомендуется ограничить потребление натрия до менее 2300 мг в день — это примерно 1 чайная ложка соли !
10 простых советов по снижению потребления натрия
Информация о содержании натрия в продуктах питания и изучение новых способов приготовления пищи может помочь вам достичь желаемого уровня натрия.И если вы последуете этим советам, чтобы уменьшить количество потребляемого натрия, ваш «вкус» к натрию со временем будет постепенно уменьшаться — так что в конечном итоге вы можете даже не пропустить его!
- Прочтите этикетку «Пищевая ценность»
Сравните и выберите продукты, чтобы получать менее 100% суточной нормы (менее 2300 мг) натрия каждый день. - Приготовьте себе еду, когда сможете.
Ограничьте количество упакованных соусов, смесей и продуктов быстрого приготовления (включая ароматный рис, лапшу быстрого приготовления и готовые макаронные изделия). - Добавляйте ароматизаторы без добавления натрия
Ограничьте количество соли, которую вы добавляете в пищу при приготовлении, выпечке или за столом. Попробуйте смеси приправ без соли, а также травы и специи вместо соли, чтобы придать еде аромат. - Покупайте свежее
Выбирайте свежее мясо, птицу и морепродукты, а не обработанные сорта. Кроме того, проверьте упаковку со свежим мясом и птицей, чтобы узнать, не была ли добавлена соленая вода или физиологический раствор. - Следите за своими овощами
Покупайте свежие, замороженные (без соуса и приправ), консервированные овощи с низким содержанием натрия или соли. - Дайте натрию «промыть»
Промойте содержащие натрий консервы, такие как бобы, тунец и овощи, перед едой. Это удаляет часть натрия. - «Несолите» закуски
Выбирайте орехи, семена и закуски с низким содержанием натрия или без добавления соли (например, чипсы и крендели) или вместо них палочки из моркови или сельдерея.